Recette : Petits pains au miel
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Recette : Petits pains au miel
INGRÉDIENTS
- 1¼ tasse de lait
- 3 c. à soupe de beurre sans sel
- 2 ½ c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile
- 3 tasses de farine
- 5 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 c à soupe de levure
PRÉPARATION :
- Dans un petit bol, mettre ¼ t de lait tiède-chaud et la levure, attendre 10 min.
- Dans un bol, mettre 1 tasse de lait, le beurre, le miel et l’huile, chauffer une minute au micro-onde
- Dans un bol moyen, mettre la farine, le sucre et le sel ensemble, réserver.
- Dans le batteur sur socle, mettre le mélange de lait tiède et ajouter le mélange de levure
- Mettre le crochet pétrisseur, verser la moitié de la farine, mélanger à petite vitesse (à 2) puis ajouter ½ t a la fois. Une fois la farine incorporée, continuer de pétrir environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il se forme une boule qui se détache du bol.
- Faire lever la pâte dans un endroit chaud (allumer le four à 400F pendant 1 min, éteindre, puis allumé la lumière du four) mettre le bol (huilé d’huile d’olive) avec la pâte, avec un linge humide dessus, pendant 1 heure.
- Retirer le pâton du bol, donner un coup de poing et pétrir quelques minutes à la main.
- Façonner 12 boules et mettre dans un plat huilé.
- Remettre au four allumer Faire lever au double du volume 30-40 min.
- Allumer le four à 350 F (laisser le pain dans le four) et cuire environ 20-25min.
- Démouler immédiatement.
- Huiler la croûte du pain et refroidir sur une grille
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Bon appétit!
Maman xx;)
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