INGRÉDIENTS

• 1 petit oignon 


• 1 carotte


• 1 blanc de poireau


• 110gr de riz Basmati


• 1,3L d’eau


• 1 cube de bouillon de légume


•  sel et poivre


• Huile d’olive

PRÉPARATION :

• Peler et émincer l’oignon finement. Réserver.


• Peler la carotte et la tailler en fines lamelles.


• Pour cela, j’utilise mon économe pour un résultat plus fin. Réserver.


• Laver le poireau, ôter la base ainsi que les feuilles (tout ce qui est vert en somme) pour ne garder que le blanc.


• Détailler celui-ci en fine rondelle. Réserver.


• Dans un chaudron, faire chauffer un filet d’huile d’olive et ajouter l’oignon. Remuer.


• Ajouter par la suite les lamelles de carotte et les rondelles de poireau.


• Mélanger et cuire 5 minutes afin de détendre les légumes.


• Verser le riz, mélanger 2-3 minutes puis ajouter l’eau et le cube de bouillon de légume puis laisser mijoter sur feu doux pendant 20 minutes environ.

 Ajuster les assaisonnements à votre goût !