INGREDIENTS

•  1 kg de viande de bœuf


•  1 kg de pommes de terre


•  500 g de tomates


•  140 g de concentré de tomate


•  4 carottes


•  2 oignons


•  1 petit chou blanc


•  2 gousses d’ail


•  3 feuilles de laurier


•  2 cubes bouillon


•  1 ou 2 piments


•  Sel et poivre


•  Huile

PRÉPARATION :

•  Coupez votre viande en gros cubes, puis faites-les revenir dans une cocotte, pendant 10 minutes, avec un peu d’huile ;  saler et poivrer


•  Pendant que la viande revient, occupez-vous de préparer les autres condiments, hacher l’ail et les oignons, éplucher et couper les carottes en rondelles, nettoyer et couper en morceaux le chou et concasser les tomates, éplucher, laver et couper les pommes de terre, hacher les piments.


•  Dans votre cocotte ajouter : l’ail et les oignons, puis le concentré de tomates (dilué dans un peu d’eau), ensuite ajouter les cubes de bouillon, les carottes, les tomates, le chou, et les feuilles de laurier. Saler, poivrer, et ajouter 740 ml d’eau, puis, c’est parti pour 30 minutes à feux doux.


•  Toujours dans votre cocotte, ajoutez les pommes de terre, et le piment, et puis c’est reparti pour 30 minutes de cuisson de plus !

  Il ne vous reste qu’à rectifier l’assaisonnement, et servir bien chaud !!