Recette : Fondant aux cerises.
"Effectivement sa fond dans la bouche."
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Recette : Fondant aux cerises.
INGRÉDIENTS
- 2 1/2 tasse de chocolat blanc
- Flocons de 7onces (crème de guimauve)
- 3/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de crème épaisse
- pincée de sel
- 1 c. à soupe de gélatine aromatisée à la cerise
- 1/2 tasse de cerises séchées
- 10 onces de chocolat noir, fondu
PRÉPARATION :
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre avec le sucre, la crème et une pincée de sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Une fois l'ébullition terminée, régler la minuterie pendant 5 minutes et ajouter la gélatine aux cerises.
- Après 5 minutes, retirer du feu.
- Dans un bol à mélanger, ajouter le chocolat blanc et la crème de guimauve.
- Verser le mélange chaud dessus et battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse et crémeuse (et tout le chocolat est fondu.)
- Plier les cerises séchées.
- Verser dans un moule carré de papier sulfurisé de 9 pouces.
- Ensuite le chocolat noir fondu sur le fondant aux cerises et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit. Couper en carrés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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