INGRÉDIENTS

•  2 grosses pommes râpées


• 1 ½ tasse de farine


• 1 tasse de farine de blé entier


• 2 c. à thé de levure chimique


• ½ c. à thé de sel


• ½ tasse de beurre fondu ou margarine


• 1 tasse de sauce ou compote de pommes


• 2 gros œufs


• 1 tasse de brisures de Skorr ou de caramel au beurre

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 350°F.


• Bien beurrer deux grandes plaques allant au four ou tappisser de papier parchemin puis réserver. Dans un autre bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Réserver.


• Dans un bol moyen, bien fouetter le beurre fondu avec la sauce aux pommes et les œufs.


• Verser graduellement la préparation liquide sur le mélange de farine en brassant.


• Brasser juste assez pour obtenir une pâte homogène.


• Plier les brisures au choix dans la pâte, puis la répartir par grosses cuillerées sur les plaques beurrées en les espaçant légèrement.


• Écraser légèrement pour égaliser l’épaisseur.


• Déposer les plaques sur l’étage central du four et cuire les biscuits 12-14 minutes.

Retirer immédiatement les plaques du four et attendre quelques minutes avant de servir.