• Chauffer le four à 375 degrés F.


• Ajouter le beurre dans une poêle de 12 po (la fonte est préférable) et placer sur feu moyen, élevé.


•  Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le thym, le sel et le poivre et cuire 5 à 7 minutes en remuant Incorporer la farine, cuire de 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à brunir, incorporer graduellement le bouillon et le lait, cuire et remuer de 1 à 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le mélange soit bien gonflé et épaissi. persil, retirer du feu.


• Séparer la pâte en 8 biscuits.


• Couper chaque biscuit en quarts.


• Garnir le mélange de poulet avec des morceaux de biscuit.


• Faire cuire au four préchauffé de 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.