INGRÉDIENTS



Boulettes de boeuf:

• 1 1/2 lb (750 g) de boeuf haché maigre 


• 1/2 tasse (125 ml) de mie de pain frais, émiettée 


• 1 oeuf battu 


• 1 petit oignon haché 


• Sel et poivre noir du moulin 

Sauce aux pêches: 

• 1 tasse (250 ml) de sauce chili 


• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade (moi, ¼ tasse)


• 2 c. à thé (10 ml) de sauce soja 


• 4 c. à thé (20 ml) de moutarde en poudre 


• 1 tasse (250 ml) de nectar de pêche 


• Tranches de pêche (facultatif) 

PRÉPARATION :

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.


• Saler et poivrer.


• En utilisant environ 1 c. à table (15 ml) à la fois, façonner la préparation en 12 à 15 boulettes.


• Mettre les boulettes dans un plat allant au four.

Préparation de la sauce:

• Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, la sauce soja, la moutarde et le nectar de pêche. Verser la sauce sur les boulettes.


• Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. 

Au moment de servir, garnir de tranches de pêche, si désiré.