Ingrédients :

• 2 tasses de pâtes courtes non cuites (au choix)


• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux (moi, pas mis)


• 3 échalotes hachées ou ciboulette fraîche finement hachée


• ¼ tasse de poivrons (au choix) coupés en dés


• 1 branche de céleri coupée finement ( facultatif )


• ¾ tasse de mini carottes coupées en rondelles (moi, hachées)


• Ciboulette

Vinaigrette :

• 1/3 tasse de vinaigrette italienne piquante


• ¼ tasse de mayonnaise


• 1 c. à table de fromage parmesan râpé


• ½ c. à thé de persil séché


• ¼ de c. à thé de thym séché


• Herbes de Provence


• Sel et poivre

PRÉPARATION :

• Cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage, en ajoutant les rondelles de mini carottes 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.


• Mettre dans un grand bol et ajouter le reste des légumes.


• Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.


• Rectifier l’assaisonnement au besoin.


• Incorporer la vinaigrette aux pâtes et mélanger délicatement.

Réfrigérer au moins trois heures ou jusqu’à ce que la salade soit bien froide.