Recette : Salade de pâtes et légumes.
"Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix !"
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Recette : Salade de pâtes et légumes.
Ingrédients :
- 2 tasses de pâtes courtes non cuites (au choix)
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux (moi, pas mis)
- 3 échalotes hachées ou ciboulette fraîche finement hachée
- ¼ tasse de poivrons (au choix) coupés en dés
- 1 branche de céleri coupée finement ( facultatif )
- ¾ tasse de mini carottes coupées en rondelles (moi, hachées)
- Ciboulette
Vinaigrette :
- 1/3 tasse de vinaigrette italienne piquante
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 c. à table de fromage parmesan râpé
- ½ c. à thé de persil séché
- ¼ de c. à thé de thym séché
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
PRÉPARATION :
- Cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage, en ajoutant les rondelles de mini carottes 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
- Mettre dans un grand bol et ajouter le reste des légumes.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Incorporer la vinaigrette aux pâtes et mélanger délicatement.
Réfrigérer au moins trois heures ou jusqu’à ce que la salade soit bien froide.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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