Recette : Petits pains de ma belle-soeur.
"Ici on raffole des petits pains ! Miam"
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasse d'eau chaude 110 degrés F / 45 degrés C
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 grande température de la pièce de l' oeuf
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
PRÉPARATION :
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- Mélanger l'eau chaude, la levure et le sucre dans une petite tasse à mesurer ou un bol. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que mousseux.
- À l'aide d'un grand bol à mélanger et d'un fouet plat, mélanger le mélange de levure, le beurre, l'œuf et 2 tasses de farine.
- Mélanger ensemble.
- Une fois complètement combiné, passer au crochet pétrisseur et racler les côtés du bol. Augmenter la vitesse à moyen.
- Après 2 minutes, ajoutez 2 tasses supplémentaires de farine.
- Pétrissez pendant encore 3-5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit lisse. Il devrait frapper les côtés du bol et coller au fond.
- Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double, environ 20-30 minutes.
- Fariner légèrement une surface de travail lisse.
- Plonger la pâte et aplatisser doucement jusqu'à un rectangle de ½ pouce.
- Diviser en 20 morceaux égaux en utilisant un coupe-pizza ou un grattoir à pâte.
- Rouler chaque morceau dans une boule ronde lisse.
- Utilisez la paume de votre main pour rouler doucement jusqu'à ce qu'elle se resserre.
- Disposer les boules de pâte dans une casserole 9 x 13 légèrement graissée et couvrir avec un torchon.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 degrés.
- Laisser lever les rouleaux jusqu'à doubler, environ 20 minutes.
- Badigeonner de beurre fondu.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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