INGRÉDIENTS

• 2 1/4 tasses de farine


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 tasse de beurre, ramolli


• 3/4 tasse de cassonade tassée


• 1/2 tasse de sucre, divisé


• 1 paquet (format de 4 portions) de pouding instantané Jell-O à la vanille


• 2 œufs


• 1 c. à thé de vanille


• 2 c. à thé de cannelle moulue

PRÉPARATION :

• Chauffer le four à 350 °F.


• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.


• Dans un grand bol, mélanger au batteur le beurre, la cassonnade et 1/4 t de sucre jusqu'à homogénéité.


• Ajouter la préparation pour pouding, les œufs et la vanille; bien mélanger.


• Ajouter graduellement les ingrédients secs jusqu'à homogénéité.


• Mélanger le reste du sucre et la cannelle dans un petit bol.


• Former des boulettes avec des c. à soupe combles de pâte; enrober, quelques boulettes à la fois, du sucre à la canelle.


• Disposer, à 2 pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie vaporisées d'un enduit à cuisson.


• Cuire 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.


• Laisser refroidir 3 min sur les plaques à pâtisserie.


• Mettre sur des grilles; laisser refroidir complètement.