INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe (30 mL) huile d’olive


• 2 gros ognons, hachés


• 2 gousses d’ail, émincées


• 2 branches de cèleri, tranchées


• 4 tasses (1 L) Bouillon de poulet 


• 2 boites (398 mL ch.) de tomates en dés, avec jus


• 1/2 tasse (125 mL) d’orge perlé


• 2 c. à soupe (30 mL) persil frais, haché

PRÉPARATION :

• Dans une grande casserole,faire chauffer l’huile à feu moyen.


• Faire sauter les oIgnons,l’ail et le céleri pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient légèrement ramolli.


• Incorporer le bouillon de poulet,les tomates en dés avec le jus et l’orge, baisser le feu.


• Couvrir et faire mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.


• Incorporer le persil.