INGRÉDIENTS

• 1 ½ tasse de beurre ramolli


• 2 tasses de sucre brun clair, emballé


• 1 tasse de sucre granulé


• 5 gros oeufs


• 3 tasses de farine tout usage


• 1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )


• ½ cuillère à thé de sel


• 1 tasse de lait 


•  caramel en sac de 8 onces


• 1 tasse de pacanes, hachées

Carmel chaud:

•  14 oz de lait condensé sucré


• 1 tasse de sucre brun


• 2 cuillères à soupe de beurre


• ½ cuillère à thé d'extrait de vanille

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 325 pulvériser une casserole en forme de couronne de 12 tasses avec un aérosol de cuisson avec de la farine


• Battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse.


• Ajouter les sucres jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Ajouter les œufs un à la fois.


• Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.


• Ajouter le mélange de farine à la pâte en alternant avec le lait, battre jusqu'à ce que tout soit combiné.


• Incorporer les pains et les pacanes.


• Déposer la pâte dans la casserole et cuire 85 minutes ou jusqu'à ce que la pointe en bois en ressorte propre.


• Pour éviter le brunissement excessif, couvrir le gâteau de papier d'aluminium pendant la cuisson.


• Laisser refroidir le gâteau dans la poêle pendant 10 minutes.


• Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.


• Verser le Caramel sur le gâteau refroidi.

Préparation du  Caramel :

• Dans une casserole moyenne, mélanger le lait concentré et le sucre brun; porter à ébullition à feu moyen-élevé en fouettant fréquemment.


• Réduire le feu à minimum, pendant 8 minutes en fouettant fréquemment.


• Retirer du feu; fouetter le beurre et la vanille.


• Laisser refroidir 5 minutes avant de l'utiliser.


•  Assurez-vous de verser un filet de caramel pendant qu'il est encore chaud.

Une fois refroidi, le caramel durcit un peu.