INGRÉDIENTS 

• Macaroni (cuits selon les instructions sur l’emballage)


• 1/2 tasse d’eau


• 1 à 2 tasses de chou-fleur en bouquets


• 1 à 2 tasses de courge butternut en dés


• 1 à 2 tasses de carottes coupées en rondelles


• 2 tasses de lait


• 2 tasses de fromage cheddar râpé


• 4 onces de fromage à la crème

PRÉPARATION :

• Faites cuire les choux-fleur, la courge et les carottes dans une demi-tasse d’eau jusqu’à ce qu’ils soient assez tendres pour être réduits en purée.


• Versez tout dans un mélangeur : les légumes et le restant d’eau inclus.


•  Mélanger pour réduire en purée lisse.


• Remettre la purée dans le chaudron et ajouter le lait, le fromage râpé et le fromage à la crème.


• Faites chauffer en brassant constamment jusqu’à ce que tout soit bien fondu et lisse.


• Ajouter les macaronis cuits à la préparation au fromage.