• 1 lb de pommes de terre, coupées en deux


• 1 lb de bœuf à ragoût


• 1 branche de céleri, hachée finement


• 2 grosses carottes pelées et hachées


• 1 oignon moyen, haché finement


• 1/4 tasse de bouillon de boeuf 


• 1/3 tasse de vinaigre balsamique


• 1/3 tasse de miel 


• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate


• 1 c. à soupe de sauce worcestershire


• 2 c. à thé d'ail émincé


• 1 cuillère à thé de sel d'assaisonnement


• 1/4 cuillère à thé de poivre noir


• 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs

PRÉPARATION :

• Ajouter les pommes de terre, le bœuf, le céleri, les carottes et l'oignon dans une mijoteuse de 2,5 à 4 pintes.


• Dans un bol moyen, mélanger le bouillon, le vinaigre, le miel, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'ail, le sel d'assaisonnement, le poivre et l'amidon de maïs jusqu'à l'obtention d'un mélange.


• Ajouter à la mijoteuse.


• Couvrir et cuire à LOW pendant huit heures jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.


• Si désiré, épaissir davantage les sauces avec de l'amidon de maïs.