INGRÉDIENTS

•  1 recette de pâte à tarte sucrée


• 15g / 2 c. à soupe de farine tout-usage


• 75g / ⅓ tasse de margarine, fondu


• 300 g / 1 ½ tasses de bleuets


• 15ml / 1 c. à soupe de jus de citron, frais


• 50g / ¼ tasse de sucre 


• 1 œuf, battu avec 1 c. à thé d’eau comme dorure


• Sucre pour saupoudrer
  
   

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 375°F.


• Étaler la pâte à tarte sur une surface farinée dans un rectangle mesurant 15×12″.


• Couper la pâte en 6 cercles.


• Dans un grand bol, mélanger les bleuets avec la farine et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts.


• Verser la margarine fondue et le jus de citron sur les fruits et mélanger à nouveau.


• Badigeonner les bords des rondelles de pâte avec de l’eau, et placer des bleuets dans le centre.


• Repliez la pâte, et pincer les bords pour sceller avec une fourchette ou avec vos doigts.


• Pour en faire un chausson.


• Badigeonner les tartes généreusement avec la dorure à l’oeuf, et saupoudrer avec le sucre.


• Coupez 2 ou 3 fentes dans chaque petite tarte pour permettre à la vapeur de s’échapper, puis les transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.


• Faites cuire les chaussons, et tourner la feuille mi-cuisson, jusqu’à ce que le jus bouillonne et la pâte soit bien dorée, environ 25 à 30 minutes.


• Transférer sur une grille pour quelques minutes et servir chaud ou à température ambiante.

Si vous pouvez utilisez des bleuets sauvages Québecois, utilisez-les! Ils mettent l’eau à la bouche !