Recette : Couronne feuilletée aux légumes.
"Une belle et bonne entrée."
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Recette : Couronne feuilletée aux légumes.
INGRÉDIENTS
- 1 cercle de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre
- 1 courgette
- 12 tomates cerise
- 50 g de fromage de fêta
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 c à s de lait
- Huile d'olive
- Fleur de sel
PRÉPARATION :
Préparer la courgette:
- Laver la courgette puis prélever des lanières à l'aide d'un rasoir à légume ou d'un économe.
- Dès que que vous arrivez aux graines, tourner la courgette d'1/4 de tout et continuer à prélever.
- Laver puis couper les tomates cerise en deux.
- Mettez les pignons dans un four préchauffé à 150°C pendant un peu plus de 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Couper la pâte en son centre.
- Découper 4 lignes de 12 cm au centre du cercle, afin de former 8 triangles (imaginer que vous coupez un camembert de 12 cm de diamètre en 8 portions) à l'aide d'un couteau.
- Badigeonner le cercle de pâte avec le mélange jaune d'oeuf et lait.
- Ajouter les lanières de courgettes sur le pourtour en laissant le centre libre.
- Faites de même avec les tomates, en les posant face bombée sur le dessous.
- Emietter la fêta sur tout le pourtour, ainsi que les pignons de pin.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.
- Replier chaque triangle sur la garniture.
- Vous devez obtenir une couronne.
- Badigeonner les triangles avec le mélange jaune d'oeuf et lait.
- Enfourner pour une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- La tarte doit être dorée.
Laisser tiédir sur une grille et servez tiède ou à température ambiante.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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