INGRÉDIENTS

• Jambon de 7 à 8 lbs ((3, 500 kg) coupé en tranche désossé


• 1 tasse (250 m) de cassonade


• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable


• 2 tasses (500 ml) de jus d'ananas


• Clous de girofle ( facultatif )


• Tranches d'ananas

PRÉPARATION :

• Placer le jambon dans la mijoteuse, côté plat vers le bas.


• Frotter de cassonade sur tous les côtés du jambon.


• Versez ensuite sur le sirop d'érable et le jus d'ananas.


• Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-5 heures.


• Faire caraméliser des tranches d'ananas et servir avec le jambon.

 Laisser reposer 15 minutes avant de servir.