Recette : Bouchées de pommes de terre au parmesan et ail.
"Une bonne petite entrée."
Recette : Bouchées de pommes de terre au parmesan et ail.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse (125 ml) fromage parmesan râpé
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poudre d'ail
- 1/4 c. à. thé (1,25 ml) de paprika
- 1/2 c. à. thé (2, 5 ml) d’origan séché
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
- 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à. soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1 1/2 lb de petites pommes de terre, coupées en deux
- Crème sure ou de yogourt grec (ou un mélange moitié-moitié)
- Échalotes ou ciboulette hachée
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 400°
- Dans un petit bol, mélanger le fromage râpé, poudre d'ail, le paprika, l'origan, le sel et le poivre, en remuant avec une fourchette.
- Verser l'huile d'olive dans un plat de cuisson en verre 9 X 13.
- Étendre l’huile d’olive uniformément dans le fond du plat.
- Saupoudrer le mélange de fromage par-dessus l’huile dans le plat.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Disposer les pommes de terre en une seule couche, côté coupé vers le bas, sur le dessus du mélange de fromage.
- Appuyez pour assurez-vous que les pommes de terre sont en contact avec le fromage.
- Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Retirer du four et laisser les pommes de terre reposer dans le moule pendant 5 minutes.
- Retirer les pommes de terre l'aide d'une petite spatule, en prenant soin de garder la couche de fromage intact sur la pomme de terre.
- (Utilisez un couteau pour couper le fromage entre les pommes de terre.)
- Disposer sur un plateau de service.
- Servir avec la crème sure ou de yogourt grec (ou un mélange moitié-moitié) parsemé d'oignons verts ou ciboulette hachée, si désiré
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Bon appétit!
Maman xx;)
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