INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (125 ml) fromage parmesan râpé 


• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poudre d'ail


• 1/4 c. à. thé (1,25 ml) de paprika


• 1/2 c. à. thé (2, 5 ml) d’origan séché


• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel 


• 1/2 c. à. thé (2,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu


• 2 c. à. soupe (30 ml) d'huile d'olive


• 1 1/2 lb de petites pommes de terre, coupées en deux 


• Crème sure ou de yogourt grec (ou un mélange moitié-moitié)


• Échalotes ou ciboulette hachée 

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 400°


• Dans un petit bol, mélanger le fromage râpé, poudre d'ail, le paprika, l'origan, le sel et le poivre, en remuant avec une fourchette.


• Verser l'huile d'olive dans un plat de cuisson en verre 9 X 13.


• Étendre l’huile d’olive uniformément dans le fond du plat.


• Saupoudrer le mélange de fromage par-dessus l’huile dans le plat.


• Rectifier l’assaisonnement.


• Disposer les pommes de terre en une seule couche, côté coupé vers le bas, sur le dessus du mélange de fromage.


• Appuyez pour assurez-vous que les pommes de terre sont en contact avec le fromage.


• Cuire au four pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les pommes de terre soient tendres.


• Retirer du four et laisser les pommes de terre reposer dans le moule pendant 5 minutes.


• Retirer les pommes de terre l'aide d'une petite spatule, en prenant soin de garder la couche de fromage intact sur la pomme de terre.


• (Utilisez un couteau pour couper le fromage entre les pommes de terre.)


• Disposer sur un plateau de service.


• Servir avec la crème sure ou de yogourt grec (ou un mélange moitié-moitié) parsemé d'oignons verts ou ciboulette hachée, si désiré