Recette : Pâté chinois spécial maman.
PARTAGER LA RECETTE +"Vraiment bon."
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette : Pâté chinois spécial maman.
INGRÉDIENTS
- 1 c. à soupe d’huile 15 mL
- 2 lbs de bœuf haché extra-maigre 1 kg
- 1 tasse d’oignon finement haché 250 mL
- 1 tasse de carottes râpées 250 mL
- 1 c. à soupe d’ail finement haché 15 mL
- 3 c. à soupe de sauce worcestershire 45 mL
- 2 c. à soupe de pâte de tomates 30 mL
- 2 c. à soupe de feuilles de thym frais 30 mL
- 1 c. à soupe de romarin frais haché 15 mL
- 1 tasse de vin rouge sec 250 mL
- 1 tasse de bouillon de poulet 250 mL
- 1 tasse de Petits pois , décongelés 250 m
- Pommes de terre en purée à l’ail rôti
- 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé 75 mL
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir la viande de 7 à 10 minutes.
- Ajouter l’oignon, les carottes et l’ail, et les faire cuire 5 minutes de plus. Incorporer la sauce worcestershire, la pâte de tomates et les fines herbes, et faire cuire 2 minutes de plus en remuant sans arrêt.
- Ajouter le vin et le bouillon, puis faire mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il ne reste que 125 ml (½ tasse) de liquide. Incorporer les pois.
- Entre-temps, préparer la purée de pommes de terre.
- Transférer le mélange à base de bœuf dans un plat de cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po).
- Le garnir de purée de pommes de terre à la spatule, en commençant par les côtés et en finissant par le centre.
- Remuer la purée à la fourchette et saupoudrer de parmesan.
- Faire cuire le pâté jusqu’à ce qu’il bouillonne et qu’il soit doré, environ 20 minutes.
Le laisser légèrement refroidir avant de le servir.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques