INGRÉDIENTS

• Un petit poulet


• Sel d'ail


• Poudre d'oignon


• Poivre


• Épices bbq St-Hubert

PRÉPARATION :

• Recouvrir le fond d'une rôtissoire de papier d'aluminium, 12 x 9 x 1 1/2.


• Préchauffer le four à 325 °F.


• Couper le poulet en deux.


• Bien laver sous l'eau froide (ne pas essuyer).


• Déposer les demies poulets dans la rôtissoire déjà préparée.


• Si vous avez une grille, encore mieux.


• Saupoudrer l'intérieur de chaque demie poulet de sel d'ail, de poudre d'oignon et de poivre.


• Retourner les demies poulet pour avoir la peau sur le dessus et saupoudrer partout, même sous les ailes et sous les cuisses d'épices bbq St-Hubert. (N'ajouter pas d'eau)


• Déposer au four à 325 °F. non couvert pour environ 1.30 heures ou jusqu'à bien doré et bien cuit.


• À la mi-cuisson piquer les cuisses et les poitrines avec une fourchette pour en faire ressortir les graisses.