INGRÉDIENTS

• 500 gr de flanc de bœuf


• 1/3 tasse d’huile d’olive


• 2 cuil. à table de vinaigre balsamique


• 2 feuilles de laurier


• Poivre


• 1 boîte de 796 ml de tomates en dés

PRÉPARATION :

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• Trancher le flanc de bœuf en fines lanières.


• Mettre dans un contenant (ou sac) avec tous les autres ingrédients, à l’exception des tomates.


• Laisser mariner environ 30 minutes à la température ambiante.


• Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures (ou plus).


• Si vous le faites la veille, c’est encore mieux, vous sautez l’étape de la température ambiante.


• Placer la viande ainsi que la marinade dans la mijoteuse, avec les tomates.


• Laisser mijoter 5 à 6 heures à température élevée, ou 7 à 9 heures à basse température