INGRÉDIENTS

• 2 filets de porc, parés


• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable


• 1/2 tasse (125 ml) de sauce tamari


• 4 gousses d’ail, hachées


• 2 c.a. thé (10 ml) de gingembre frais, râpé


• 2 branches de romarin

PRÉPARATION :

• Mélanger le tout.


• Prendre un sac Ziploc, ouvrir vos filets de porc en portefeuille.


• Faire mariner les filets pendant 6 à 12 heures. 


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• Chauffer le gril du BBQ moyen-fort.


• Faire griller vos filets pendant 10 minutes en les retournant souvent.


• Garder le reste de la marinade.


• Mettre la marinade dans un chaudron et réduire de moitié amener à ébullition et baisser le feu.


• Vous pouvez faire cuire vos filets au four à 500°f pendant 20 minutes.

Couper le porc et verser la sauce sur le dessus.