Recette : Salade de fromage Bocconcini, avocat et tomates.
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Recette : Salade de fromage Bocconcini, avocat et tomates.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses (500 ml) de tomates cerises rouges coupées en deux
- 2 tasses (500 ml) de tomates raisins ou de tomates cerises jaunes, coupé en deux
- 2 avocats en dés
- 8 onces de petites boules bocconcini
- 1/2 tasse (125 ml) de basilic frais, haché
Vinaigrette :
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
- 3 c. à. soupe (45 ml) de miel
- Sel au goût et poivre au goût
PRÉPARATION :
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de salade, à l'exception des boules de fromage.
- Mélanger les tomates raisins rouges et jaunes et les tomates cerises coupés en deux, l'avocat en dés, le basilic haché.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette: fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel.
- Ajouter la vinaigrette dans la salade, saler et poivrer.
- Goûtez et assaisonnez avec plus de sel, si nécessaire.
- Ajouter les boules de fromage sur le dessus et mélanger.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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