Recette : Morue gratinée.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une bonne salade et pommes de terre ou riz."
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette : Morue gratinée.
INGRÉDIENTS
- 3 lbs (1, 362 kg) filets de morue
- 3 c. à. soupe (45 ml) de beurre
- 3 c. à. soupe (45 ml) de farine
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2 c. à. soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à. thé (5 ml) de zeste de citron finement râpé
- Sel et poivre
- 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
- 1 c. à. thé (5 ml) d'aneth ou d'estragon
- 1 ½ tasse (375 ml) de fromage cheddar râpé
- 1 tasse (250 ml) de miettes de craquelins Ritz
- 1 c. à. soupe (15 ml) d'huile d'olive
PRÉPARATION :
- Faire bouillir le lait à la micro-onde pendant environ 4-5 minutes jusqu'au point d'ébullition.
- Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, ajouter le beurre et la farine et cuire ensemble pendant 2 minutes.
- Verser lentement le lait chaud en continuant à brasser.
- Cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
- Ajouter le zeste de citron, la moutarde de dijon et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Ajouter le parmesan juste avant de verser sur le poisson.
- Disposer le poisson au fond d'un plat de cuisson graissé de 9x9 pouces gratinés.
- Verser la sauce sur le poisson.
- Garnir du fromage cheddar.
- Mélanger les miettes de craquelins avec l'huile d'olive et saupoudrer sur le fromage.
- Cuire au four pendant 45 minutes à une heure à 350°F jusqu'à ce que le tout bouillonne.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques