INGRÉDIENTS

• 1 c.à.soupe (15 ml) d’huile d’olive


• 1 oignon haché


• 2 branches de céleri, coupées en dés


• 2 carottes pelées et coupées en dés


• 1 boîte de tomates en conserves (796 ml) 28 onces, égouttées, hachées


• 5 tasses de bouillon de poulet ( 1, 2 litre)


• 1/4 c.à.thé (1 ml) d’origan


• 1 feuille de laurier


• 2 pommes de terre pelées et coupées en dés


• 1 tasse (250 ml ) de nouilles, boucles moyennes


• 1 tasse (250 ml) de chou chinois émincé


• Une pincée de thym


• Fromage parmesan râpé


• Sel et poivre

PRÉPARATION :

• Faire chauffer l’huile dans une casserole.


• Ajouter, oignon, céleri, carottes. Saler et poivrer, couvrir et faire cuire 4 minutes.


• Ajouter les tomates, bouillon de poulet e les épices. Rectifier l’assaisonnement.


• Amener à ébullition et cuire de 10 è 12 minutes à feu doux.


• Ajouter les pommes de terre et les nouilles, continuer la cuisson 12 minutes. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le chou chinois.

Servir avec du fromage parmesan râpé sur le dessus.