INGRÉDIENTS

• ‎‎‎‎2‎‎ ‎‎ ‎‎boîtes de pois ‎‎chiches, rincés et égouttés


• ‎1‎‎ poivron vert ouun de votre choix en dés


• ‎1 botte de persil, frais


• ‎‎1/2‎‎ ‎‎ tasse (125 m) d’‎‎ ‎‎oignon rouge‎‎ ‎‎en dés


• ‎‎‎1/2‎‎ ‎‎ ‎‎tasse (125 ml)‎ ‎ ‎‎céleri en dés


• ‎‎‎1 avocat pelé et coupé en dés


• ‎‎‎1‎‎ ‎‎ ‎‎tasse (250 ml) de‎‎ ‎‎tomates raisins‎‎ ‎‎coupées en deux‎


• ‎2‎‎ ‎‎ ‎‎gousses‎‎ ‎‎d’ail‎‎ ‎‎hachées‎

Vinaigrette:

• ‎3‎‎ ‎‎ ‎‎c. à. soupe‎‎ (45 ml) ‎‎d’huile d’olive‎‎ ‎‎extra vierge‎


• ‎‎‎3‎‎ ‎‎ ‎‎c. à. soupe (45 ml) ‎‎ ‎‎jus de citron‎‎ 


• 1 c à soupe de miel ou plus‎‎


• ‎1/2‎‎ ‎‎ ‎‎c. à. thé‎‎ (2,5 ml) de ‎‎sel


• Poivre au goût

PRÉPARATION :

• ‎Dans un grand bol, ajouter les 8 premiers ingrédients‎.


• Ajouter le jus de citron dans un petit bol.


• Verser huile d’olive tranquillement en fouettant tout le temps pour émulsionner la vinaigrette.


• Verser sur la salade et mélanger délicatement pour répartir la vinaigrette.‎


• ‎Assaisonner au goût avec le sel et de poivre noir moulu. ‎

‎Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 4 jours.‎

Délicieux aussi avec la vinaigrette Balsamique de Kraft.