Recette : Vermicelles à la chinoise.
PARTAGER LA RECETTE +"Au moment de servir, parsemer une petite poignée de graines de sésames sur le plat."
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Recette : Vermicelles à la chinoise.
INGRÉDIENTS
- 300g de vermicelles
- 1lb de porc haché maigre
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 petit zuccini, coupé en 4 sur la longueur + en fines tranches
- 1 branche de céleri émincée
- 1/2 tasse de poivrons verts et rouges en petits cubes
- 4-5 champignons en tranches
- 1 1/2 tasse de fèves germées
- 1/4 tasse carottes en juliennes
- Sauce soya
- 3/4 tasse de bouillon de bœuf
- Graines de sésames
- Poivre et persil
PRÉPARATION :
- Faire revenir les légumes coupées (sauf fèves germées) dans un peu de beurre jusqu'à attendrissement.
- Ajouter le porc, le poivre et le persil et cuire complètement.
- Égoutter si nécessaire et réserver.
- Faire cuire les vermicelles et les fèves germées dans un grand chaudron d'eau bouillante.
- Égoutter, bien rincer à l'eau chaude et égoutter de nouveau.
- Dans un saladier, mélanger le mélange de viande/légumes au vermicelles.
- Ajouter le bouillon de bœuf et le persil.
- Bien mélanger.
- Ajouter de la sauce soya selon votre goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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