Recette : Crème de céleri.
PARTAGER LA RECETTE +"Une douceur en bouche."
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Recette : Crème de céleri.
INGRÉDIENTS
- 4 tasses (960 ml) bouillon de poulet maison
- 3 tasses (300 g) céleri coupé en morceaux
- 3 pommes de terre moyennes coupées en morceaux
- 1/2 tasse (25 g) persil
- 1 c. à thé (5 ml) sel
- Crème à cuisson 15 ou 35 %
PRÉPARATION :
- Dans une casserole, amener le bouillon à ébullition; ajouter le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Passer le tout au mélangeur; ajouter de la crème jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Pour un mélange plus onctueux, ma grand-mère battait 2 jaunes d’oeufs sur lesquels elle versait la crème bouillante aussi quelques grains d’anis si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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