INGRÉDIENTS

• 5 betteraves cuites coupées en dés


• 19 onces (540 ml) de pois chiche en conserve, rincés et égouttés


• 3/4 tasse (180 ml) de fromage feta

Vinaigrette :

• 3 c. à. soupe (45 ml) d’huile olive


• 1 c. à. soupe (15 ml) vinaigre de vin rouge


• 2 c. à. thé (10 ml) de moutarde de Dijon 


• 1 gousse d’ail, émincée


• Poivre au goût

PRÉPARATION :

• Mélanger les betteraves, pois chiche et feta ensemble.


• Faire la vinaigrette et incorporer à la salade.


• Attendre 30 minutes avant de consommer pour que les saveurs de mélangent. Servir sur salade verte.