INGRÉDIENTS

• 1 orange navel


• 1 pamplemousse


• 1/3 tasse d' oignon rouge coupé en lamelles(80 ml)


• 1/4 tasse de persil frais haché et 1/4 tasse de menthe hachée(60ml)


• 1/4 tasse de vinaigrette Renée's Graines de pavot, divisé(60 ml)


• 6 tasses de jeunes feuilles de verdures variées tassées légèrement


• 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté(125 ml)


• 1/4 tasse de noix hachées grossièrement(60 ml)

PRÉPARATION :

• Faire des suprêmes d'orange et de pamplemousse en tenant les fruits au-dessus d'un petit bol pour en récolter les jus.


• Mettre les suprêmes dans un bol moyen.


• Ajouter l'oignon rouge, le persil et la menthe; mélanger légèrement.


• Mélanger les verdures, le fromage et les noix dans un grand bol.


• Incorporer la vinaigrette au jus des fruits réservé; bien mélanger. 


• Ajouter à la salade; remuer légèrement.

Déposer la salade dans une assiette; garnir du mélange de fruits.