INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive


• Sel et poivre


• 4 filets de saumon de 170 g, tranché à 1 pouce et 1/4 d’épaisseur

PRÉPARATION :

• Assaisonner le saumon de sel et de poivre.


• Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen élevé.


• Faire cuire le saumon, le côté avec la peau vers le haut, pour environ 4 minutes.


• Baisser le feu à médium.


• Retourner le saumon et le faire cuire pendant un autre 4 à 5 minutes.