INGRÉDIENTS

• 3 1/2 tasses de farine.


• 1 1/2 Cuillère à thé de levure rapide ( ou 1 enveloppe de levure à pizza)


• 1 cuil à thé de sel


• 1 cuil à thé de sucre


• 1 cuit à table d huile d olive


• 1 1/4 tasse d eau tiède chaude +3 cuil à table si la pâte est sèche


• Huile pour badigeonner la plaque.


• 2 cuil à soupe de semoule de maïs ( mais pas obligatoire mais ça aide à la pâte de ne pas coller)

Ingrédients de la sauce:

• 2 boîtes de tomates en dés ou des tomates entières écrasées avec les mains.


• 1 tasse de sauce tomate


• 1/4 tasse d huile d olives


• 1 c à soupe d'ail hachée 


• 1 c à soupe de basilic séché 


• 1 c à soupe de persil séché


• 1 c à soupe d'origan séché


• Sel et poivre 

PRÉPARATION :

• Écraser les tomates entières et mettre dans un tamis pour égoutter.


• Ajoute les autres ingrédients de la sauce avec les tomates.

Prépare la pâte : 

• Mêler ensemble; la farine, la levure, le sel et le sucre.


• Ajouter l'eau et l'huile.

Pétrir la pâte: 

• Si celle-ci est sèche, ajouter 1 c à soupe d'eau à la fois.


• Elle doit être souple et élastique.


• Étendre ensuite la pâte au rouleau de la grandeur de la plaque.


• Déposer sur un papier parchemin ou huiler la plaque et étendre la semoule.


• Étendre la sauce avec les tomates.


• Mettre au four avec lumière allumée et 1 tasse d'eau chaude sur une grille pour juste réchauffer le four.


•  Attendre que la pâte lève.


• Soit 50 à 60 minutes environ.


• Sortir la plaque et partir le four à 350 F .


• Cuire pour 25 minutes.

Laisser refroidir.