INGRÉDIENTS

• poivre citronné, au goût


• sel, au goût


• poudre d'ail, au goût


• 1/3 de tasse de sauce soya


• 1/3 de tasse d'eau


• 1/4 de tasse d'huile végétale


• 1/3 de tasse de cassonade


• 1 ½ lb (700 g) de filets de saumon

PRÉPARATION :

• Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d'ail, la sauce soya, l'eau, l'huile et la cassonade, jusqu'à la dissolution de celle-ci.


• Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermer le sac hermétiquement.


• Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.


• Préchauffer le barbecue à feu moyen.


• Huiler légèrement la grille.


• Placer les filets sur le barbecue et jeter la marinade.


• Faire griller le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu' à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.