Recette : Sauce aux tomates maison.
"Facile à faire et vraiment délicieux."
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Recette : Sauce aux tomates maison.
INGRÉDIENTS
- 160 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail, haché
- 1 panier (3 L) de tomates italiennes, coupées en petits dés (environ 13 unités)
- Au goût, sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché
PRÉPARATION :
- Dans une casserole, à feu moyen, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile et y faire revenir l'oignon pendant 5 minutes.
- Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes en brassant.
- Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le reste de l'huile.
- Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter de 45 à 60 minutes, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse, en brassant de temps en temps.
- Si désiré, réduire la sauce en une purée plus lisse à l'aide d'un mélangeur à main.
- Ajouter le basilic et laisser mijoter 5 minutes de plus.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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