Recette : Camembert sur le BBQ.
PARTAGER LA RECETTE +"Tartiner le fromage sur des tranches de pain grillé ou sur des craquelins!"
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Recette : Camembert sur le BBQ.
INGRÉDIENTS
- 1 camembert ou petit fromage brie (8oz - 225g)
- 45 ml (3 c. à soupe) de gelées de poivrons ou de confiture de tomate
- Environ 20 moitiés de noix de pécan
- Pains grillés ou craquelins en accompagnement
- 1 planche de cèdre
- 375 ml (1 1/2 tasses) de copeaux de bois trempés dans l'eau (facultatif)
PRÉPARATION :
- Préparer le barbecue pour un grillage fumé (cuisson indirecte), préchauffé à température moyenne-élevée (400 °F – 204 °C).
- Placer la planche directement au-dessus d'un des feux et laisser griller jusqu'à ce que les deux côtés de la planche aient brûlé légèrement, soit 1 à 2 minutes par côté.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Placer le fromage au centre de la planche.
- Garnir de gelée de poivrons, en utilisant le dessous d'une cuillère, et de noix de pécan.
- Placer la planche sur le gril loin de la chaleur directe et jeter des copeaux de bois, si désiré, sur les charbons.
- Laisser griller et fumer le camembert 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le rebord du fromage commence à fondre.
- Servir le camembert sur la planche chaude à sa sortie du barbecue.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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