INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse beurre


• 1 oignon émincé


• 4 oz champignons en tranches


• 1 tasse carottes en rondelles


• 1 kg filet de porc en cubes


• 2 c. à soupe farine


• 1 tasse bouillon de boeuf


• 1/2 tasse vin blanc


• 1 tasse crème sure


• 2 c. à thé sel


• 1/2 c. à thé poivre concassé


• 2 c. à thé paprika


• 1 c. à soupe moutarde préparée

PRÉPARATION:

• Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.


• Y faire sauter l'oignon et les champignons jusqu'à tendreté.


• Ajouter le porc et faire dorer.


• Saupoudrer de farine.


• Faire cuire 2 minutes.


• Ajouter le bouillon, le vin et la crème sure.


• Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.


• Ajouter les assaisonnements et la moutarde.


• Poursuivre la cuisson 30 minutes de plus.