INGRÉDIENTS

• 2 lbs  (1 kg) de saucisses italiennes 


• 3 c. à soupe ( 45 ml )d' huile d’olive 


• 2  poivrons de votre choix, coupés en lanières 


• 1 gros oignon rouge, tranché 


• 1 c. à thé ( 5 ml) graines de fenouils séchées 


• 1/4 c. à thé  (1 ml ) sel 


• 1/2 c. à thé  (2 ml) poivre noir 


• 1 c. à soupe (15 ml) crème balsamique 


• 1 contenant  200 g Bocconcini mini  égoutté et tranché en deux 


• 6 petits pains italiens croustillants

PRÉPARATION:

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• Retirer la peau de la saucisse et former 6 pâtés d’environ 1/2 po d’épaisseur.


• Réfrigérer jusqu’au moment de rôtir sur la grille.


• Dans un poêlon moyen, ajouter l’huile d’olive, les poivrons, l’oignon, les graines de fenouil, le sel et poivre. 


• Cuire à feu moyen à faible jusqu’à ce que les légume soient mous et commencent à se caraméliser, environ 15-20 minutes.


• Retirer du feu et ajouter la crème balsamique. 


• Préchauffer le barbecue ou la grille intérieure. 


• Cuire les burgers environ 3-5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. 


• Retirer de la grille et déposer un burger sur chaque petit pain italien, garnir également de poivre, du mélange d’oignon et des morceaux de Bocconcini.


• Remettre sur la grille si désiré pour réchauffer le pain et faire fondre le fromage.