INGRÉDIENTS

• 1 1/4 livres (560 g) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau , coupés en bouchées


• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile 


• 12 ounces (350 g) de champignons, tranchés


• 1 1/2 tasses (375 ml) de sauce tomate sans sel ajouté


• 1 pot de bouillon de poulet 

PRÉPARATION :

• Saler et poivrer le poulet, si désiré.


• Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, par petites quantités si nécessaire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 minutes.


• Retirer et réserver.


• Ajouter les champignons dans le même poêlon et cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 4 minutes.


• Ajouter le poulet, la sauce tomate, le bouillon de poulet  et 125 ml (1/2 tasse) d’eau et amener à ébullition à feu moyen-vif.


• Baisser le feu et cuire avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit et que le poulet soit bien cuit, environ 9 minutes