INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine


• 1/2 c. à thé de poudre à pâte


• 1 pincée de sel


• 1/2 tasse de beurre


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 c. à thé d'essence de vanille


• 1 oeuf


• 1/2 tasse de lait


• 2 tasses de fruits parés au choix 


• 1/2 tasse de sucre

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 350 F.


• Beurrer un moule à pain ou un moule carré.


• Mélanger les fruits avec 1/2 tasse de sucre et les mettre au fond du moule.


• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver.


• Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre.


• Ajouter l'oeuf et la vanille. Bien mélanger.


• Ajouter en alternant le mélange de farine et le lait tout en mélangeant.


• Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le mélange de fruits.


• Enfourner 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

N.B Pour utilisez des fruits congelés : mettez 1 cuillère à soupe de farine mélangée avec 1/2 tasse de sucre, car cela risque de faire un peu d'eau.

Déguster tel quel ou avec un filet de crème pour le rendre encore meilleur.