INGRÉDIENTS

• 1 filet de porc de 1 lb


• 1/2 tasses d’huile d’olive


• 1/3 tasse sauce de soya


• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge


• 1 citron ( jus seulement )


• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire


• 2 c. à soupe de persil frais, haché finement


• 2 c. à thé de moutarde sèche


• Poivre noir


• 4 gousses d’ail

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 350 degrés ou votre barbecue .


• Dans une poêle chaude, faites saisir chaque côté du filet de porc.


• Placez-le dans le four et cuire pendant 20 À 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande a atteint 160 degrés.


• Laissez reposer pendant au moins 5 minutes avant de trancher.

Sauce :

• 1/2 tasse de bouillon de poulet


• 3 c. à soupe de marinade


• 2 c. à thé de beurre

Préparation de la sauce :

• Pendant ce temps, remettre la poêle sur le feu.


• Ajouter le bouillon de poulet et racler tous les morceaux brunis du fond de la casserole.


• Ajouter la marinade et laisser réduire pour 2-3 minutes.


• Ajouter le beurre et retirer du feu en remuant jusqu’à ce que le beurre a fondu. Verser sur le filet de porc.