INGRÉDIENTS

• 4 pommes de terre coupées en cubes 


• ½ c. à thé de cumin moulu


• ½ c. à thé de coriandre moulu


• ½ c. à thé de paprika


• ¼ c. à thé de sel


• 1½ c. à soupe de jus de citron


• 3 gousses d'ail (au plus au gout)


• ½ tasse de coriandre fraiche haché


• Sauce piquante au goût


• Huile

PRÉPARATION :

• Faire chauffer un peu d'huile dans un poêlon et ajouter


• les pommes de terre cubées et les épices (cumin, coriandre, paprika et sel)


• Faire revenir doucement jusqu'a ce que les patates soient


• doré et cuite.


• Dans une autre poêle, faire revenir dans un peu d'huile,


• l'ail et la coriandre a feu moyen-doux.


• Hors feu, ajouter le jus de citron et la sauce piquante 


• dans les patates. Mélanger.


• Ajouter le mélange ail/coriandre.


• Bien mélanger.

Garder au chaud jusqu'au service.