INGRÉDIENTS 

• 2 1/4 tasses de flocons de maïs (de type Corn Flakes)


• 2 cuillères à table de persil frais , haché finement


• 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé


• 1/4 cuillère à thé de sel


• 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin


• 1 oeuf


• 1 paquet de poisson surgelé , décongelé et coupé en lanières (400 g)


• 1 cuillère à table d' huile végétale

•  Mettre les flocons de maïs dans un grand sac de plastique refermable et les émietter.


• Ajouter le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre et mélanger.


• Dans un plat peu profond, battre l'oeuf.


• Tremper les lanières de poisson dans l'oeuf pour bien les enrober, puis les mettre dans le mélange de flocons de maïs.


• Secouer le sac pour bien les enrober. 


•  Badigeonner une plaque de cuisson de l'huile et la chauffer au four préchauffé à 450ºF (230ºC) pendant 5 minutes.


• Mettre les bâtonnets de poisson sur la plaque chaude et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les retourner à la mi-cuisson).