INGRÉDIENTS

• 3/4 tasse de farine tout usage


• 1 cuillère à thé de sel assaisonné


• 3/4 cuillère à thé de moutarde moulue


• ½ cuillère à thé de poudre d'ail


• 1/4 cuillère à thé de paprika


• 1/4 cuillère à thé de poivre noir


• 6 Côtelettes de longe de porc désossées de 4 onces


• 2 cuillères à soupe d' huile


• 3 tasses de bouillon de poulet

PRÉPARATION :

•  Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel assaisonné, la moutarde moulue, la poudre d'ail, le paprika et le poivre.


•  Presser chaque côtelette de porc dans le mélange de farine, enduire les deux côtés et les bords.


•  Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faire dorer les côtelettes de porc des deux côtés.


• Environ 2 minutes de chaques côtés.


•  Retirer les côtelettes de porc de la poêle et les placer dans la mijoteuse.


•  Dans un bol, fouetter le reste de farine avec le bouillon de poulet et le verser sur les côtelettes dans la mijoteuse.


• Couvrir et cuire pendant 3-4 heures à Low jusqu'à ce que la viande soit tendre.

 Une fois terminé, retirer les côtelettes et remuer la sauce avec un fouet pour enlever les grumeaux.