INGRÉDIENTS

• 1 jambon sans l'os (genre toupie)  3 kgs environ


• 1 bte de 540 ml d'ananas en morceaux dans leur jus


• 4 c. à soupe de cassonnade 


• 1 tasse de jus de pommes


• 1 c. à soupe de fécule de mais

PRÉPARATION :

• Placer le jambon dans la mijoteuse.


• Verser le jus des ananas et les morceaux d'ananas.


• Délayer la cassonnade dans l'eau et verser sur le jambon.


• Mijoter à faible intensité pendant  8 heures.


• Retirer le jambon de la mijoteuse et garder au chaud.


• Verser le jus de cuisson de la mijoteuse dans une pettre casserole et épaissir avec la fécule de maïs.

Trancher le jambon et napper de sauce.