INGRÉDIENTS

• 200g de nouilles aux oeufs séchées


• 100g de bacon, coupé en dés


• 12 boulettes congelées (p. Ex. Crevettes ou porc gyoza) wonton aux crevettes ou au porc.


• 2 tasses de petits oignons émincés (échalotes)


• 2 gousses d'ail, finement râpées


• 1 cuillère à thé de gingembre finement râpé


• 3 cuillères à soupe de sauce soya 


• ½ cuillère à soupe de sauce soja noire


• 1 cuillère à thé de sucre blanc


• 2 cuillères à thé de vinaigre de riz


• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

PRÉPARATION :

• Placez une grande casserole d'eau à feu vif. Vous l'utiliserez pour faire cuire vos nouilles plus tard.


• Cuire le bacon dans une poêle à frire, et laisser la graisse de bacon dans le poêlon . ( Le bacon doit être croustillant ), mettre le bacon sur un papier absorbant.


• Remettez la casserole à feu moyen-vif et placez vos boulettes dans la graisse chaude.


• Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les queues de boulettes soient dorées. Verser délicatement assez d'eau pour que les quenelles soient à mi-hauteur et recouvrir la casserole d'un couvercle.


• Laisser cuire à la vapeur pendant 4-5 minutes ou jusqu'à cuisson complète.


• En attendant, votre eau devrait bouillir, alors faites cuire vos nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez-les juste avant que le paquet indique qu'elles devraient être faites).


• Trop cuire vos nouilles les rendra plus difficiles à faire sauter!


• Lorsque les boulettes sont cuites, ajouter les nouilles cuites directement dans la poêle, avec les oignons, l'ail, le gingembre, les sauces de soja, le sucre et le vinaigre.


• Remuer jusqu'à bien mélanger.


• Retirer du feu et mélanger à travers l'huile de sésame.