INGRÉDIENTS

• 400 grammes de crevettes non cuites 


• 1 tasse (250 ml) de patates pelées et râpées


• 1 tasse (250 ml) de carottes pelées et râpées


• 2 échalotes coupées finement


• 2 cuillères à soupe de persil coupées finement


• 2 œufs battus


• 1 tasse et demie (375 ml) de chapelure


• Huile d’olive


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :

• Enlever les queues et couper les crevettes en morceaux.


• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf l’huile d’olive) afin de créer un mélange le plus homogène possible.


• Faites des galettes uniforme  avec votre mélange.


• Préchauffer le four à 350 °F.


• Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif.


• Puis, déposer les croquettes de crevettes et les faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.


• Mettre les croquettes au four pour 10 minutes afin que le centre du mélange soit parfaitement à point.