INGRÉDIENTS

Brownies:

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre salé, ramolli


• 3/4 tasse (170 g) de sucre


• le zeste de 1/2 citron


• 2 gros oeufs


• 1 cuillère à table (15 ml) de jus de citron frais


• 3/4 tasse (86 g) de farine


• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte

Glaçage

• 3/4 tasse (112,5 g) de sucre en poudre


• 1 1/2 cuillère à table (22,5 ml) de jus de citron frais


• le zeste de 1/2 citron

PRÉPARATION :

•  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).


•  Préparer un moule carré de 8 x 8 pouces en vaporisant un aérosol de cuisson ou en y déposant une feuille de papier aluminium ou de papier parchemin. Réserver.


•  Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. 


•  Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger après chaque ajout.


•  Puis, ajouter le jus de citron et bien remuer. 


•  Ajouter ensuite la farine et la poudre à pâte, et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. 


•  Verser la pâte dans le moule préalablement préparé et le lisser en une couche uniforme. 


•  Cuire au four de 20 à 25 minutes.


• Laisser refroidir 10-15 minutes.

 Pour préparer le glaçage: 

• Fouetter le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron, puis verser sur le dessus du brownie cuit et répartir uniformément le glaçage sur la surface. 


•  Laisser refroidir complètement avant de trancher et de servir.

Notes:

Évitez d'utiliser le jus de citron vendu à l'épicerie. La recette a bien meilleur goût avec du vrai citron, d'autant plus que le zeste de citron est un élément important de cette recette.