INGRÉDIENTS

Fond de la tarte

• 1 ¼ tasse de chapelure de biscuits Graham


• ¼ tasse de sucre


• ½ tasse de beurre fondu

Garniture :

• 1 boîte de 28 oz de poires en moitié égouttées ou poires fraîches pelées et dénoyautées


• 2/3 tasse de sucre


• 3 c. à soupe de farine


• 1 tasse de crème 35 %


• 1 c. soupe de vanille

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 350 F degrés.


• Mélanger la chapelure, le sucre et le beurre fondu.


• Presser au fond d’un moule carré de 20cm (8 po.) ou dans une moule à tarte de 9 po. Profonde.


• Disposer les poires sur la croûte (idéalement, les tailler en éventail sa permet de mieux disposer les poires). Réserver.


• Dans un bol, mélanger le sucre et la farine.


• Ajouter la crème et mélanger au fouet jusqu’à consistance homogène.


• Incorporer la vanille.


• Verser sur les poires.


• Cuire de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit ferme.


• Pour qu’elle soit plus croustillante mettre sous le broil au centre du four quelques minutes, surveillez pour ne pas brûler.