Recette :Soupe de poisson.
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Recette :Soupe de poisson.
INGRÉDIENTS
- 300 gr de poissons (merlan, colin,….)
- 5 tomates pelées découpées en morceaux
- 1 petit bouquet de persil grossièrement haché
- 1 petite branche de céleri découpée en petits morceaux
- 1 gousse d’ail hachée
- huile d’olive
- eau
- sel et poivre
- au choix : petites pâtes, riz, blé,…
PRÉPARATION :
- Dans une casserole, chauffer suffisamment d’eau pouvant contenir facilement le poisson.
- Ajouter les tomates, le céleri et l’ail.
- Cuire une dizaines de minutes à petit feu juste mijoter et à couvert.
- Saler et poivrer à votre goût.
- Ajouter le poisson et persil.
- Au bout d’une quinzaines de minutes de cuisson à petit feu juste mijoter et à couvert, le poisson devrait être cuit.
Suggestion:
Pendant la cuisson du poisson, faites cuire vos pâtes ou le riz ou ce que vous voulez comme céréale. Manger vos pâtes avec le bouillon de poisson et ensuite le poisson. Les amateurs verseront un filet d’huile d’olive dans l’assiette !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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