Recette :Salade d’avocats, tomates, bocconcini et pesto.
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"Vraiment goûteuse!"
INGRÉDIENTS
- 1/2 lb (227 gr) de tomates cerises rouges coupées en deux
- 1/2 lb (227 gr) tomates cerises jaunes coupées en deux
- 2 avocats coupés en dés
- 1 concombre sans pépin tranché
- 1/3 tasse (80 ml) d’ oignon rouge en dés
- 200 gr de fromage boules bocconcini, égouttées
Vinaigrette :
- 1/4 tasse (60 ml) de pesto basilic
- 1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION :
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- Dans un grand bol, combiner les tomates de cerise et jaunes coupées en deux, avocat en dés, tranches de concombre, oignon rouge, boules de fromage boules bocconcini.
- Ajouter jus de citron et pesto de basilic à la salade et bien mélanger.
- Assaisonner de sel et de poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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